sibel dinçer 14 Takipçi | 1 Takip

YUMURTALI KÖFTE

2011-02-28 19:40:00

 

MALZEMELER:

2 su bardağı ince bulgur

2 su bardağı sıcak su

1 orta boy soğan

3-4 dal yeşil soğan

1 demet maydanoz

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çorba kaşığı salça

Kimyon, karabiber, pul biber

Tuz

Çeyrek limon suyu

3 yumurta

 

YAPILIŞI:

Bir kabı içine bulgurları koyup üzerine sık su ekleyin. Üzerine bir kapak örtüp 10 dakika bekletin. Bir tava içerisine sıvı yağı koyup ince ince kıyılmış soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Salçayı ekleyip bir miktar çevirdikten sonra ateşten alın. Geniş bir kabın içinde (yumurtalar hariç) bulgurlarla beraber tüm malzemeleri bir güzel yoğurun. Yumurtaları bir miktar sıvı yağda güzelce pişirip köftenin içine katıp bir süre daha yoğurun. Köfte şekli vererek servis yapın.

 

Afiyet olsun…

 

 

421
0
0
Yorum Yaz