sibel dinçer 14 Takipçi | 1 Takip

PATLICAN KEBABI

2011-08-09 18:47:00

MALZEMELER:

4–5 adet patlıcan 

3 adet domates 

3–4 adet biber 

 

Köftesi için:

500 gr orta yağlı kıyma 

1 adet soğan

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 adet yeşilbiber

1 adet kırmızıbiber

Tuz, pul biber, karabiber, kimyon


YAPILIŞI:
Patlıcanlar isteğe göre 1 veya 2 parmak kalınlığında bölünür. Biber ve domatesler de aynı şekilde bölünerek hazırlanır.

Kıymaya baharatlar ve çekilmiş soğan ve biberler eklenip özleşinceye kadar yoğrulur. Ceviz büyüklüğünde parçalar halinde tepsiye bir kıyma bir patlıcan olacak şekilde art arda dizilir. Patlıcan ve etler bittikten sonra üzerine biber ve domatesler konulur. Tuz eklenerek fırına sürülür. Biz burada pide fırınlarında pişirtiyoruz. Evde ise yaklasık 1 saat, 180 derecede fırında pişirilir.

Afiyet yolsun...

2583
0
0
Yorum Yaz