sibel dinçer 14 Takipçi | 1 Takip

YUMURTALI KÖFTE

2011-02-28 19:40:00

  MALZEMELER: 2 su bardağı ince bulgur 2 su bardağı sıcak su 1 orta boy soğan 3-4 dal yeşil soğan 1 demet maydanoz 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çorba kaşığı salça Kimyon, karabiber, pul biber Tuz Çeyrek limon suyu 3 yumurta   YAPILIŞI: Bir kabı içine bulgurları koyup üzerine sık su ekleyin. Üzerine bir kapak örtüp 10 dakika bekletin. Bir tava içerisine sıvı yağı koyup ince ince kıyılmış soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Salçayı ekleyip bir miktar çevirdikten sonra ateşten alın. Geniş bir kabın içinde (yumurtalar hariç) bulgurlarla beraber tüm malzemeleri bir güzel yoğurun. Yumurtaları bir miktar sıvı yağda güzelce pişirip köftenin içine katıp bir süre daha yoğurun. Köfte şekli vererek servis yapın.   Afiyet olsun…     ... Devamı