sibel dinçer 14 Takipçi | 1 Takip

EV USULÜ TAVUK DÜRÜM

2011-02-10 18:53:00

 

Yapımı zahmetli ancak yerken bu zahmete değdiğini göreceksiniz. Dışarıdaki tavuk dönerleri lezzet olarak ona katlayan bir yemek. Vaktim var ve bu lezzeti tatmak istiyorum derseniz mutlaka deneyin. Bir defa tattıktan sonra yapmak için kendinize sık sık fırsat yarattığınızı göreceksiniz. Yemeğin lezzeti hakkında daha yazmak istediğim çok şey var ama gerisi size kalmış...  

MALZEMELER:

Hamuru İçin:

5 su bardağı un

1 tatlı kaşığı tuz

Alabildiği kadar su

 

İç Malzeme:

Orta büyüklükte tavuk

2 adet kuru soğan

Tuz

Karabiber

Kekik

Pul biber

 

Üzeri için:

2 yemek kaşığı salça

1 miktar sıvı yağ

1 bardak su

 

YAPILIŞI:

Orta yumuşaklıkta bir hamur yoğurun ve 15 bezeye ayrın. (5 bardak undan 15 tane dürüm çıkıyor. Kişi sayısına göre un miktarını ayarlayabilirsiniz.)  Her bir bezeyi ince lavaş şeklinde açın. Sonra teflon tavada arkalı önlü pişirin ve kurumaması için pişen lavaşları bir örtüye sarın.

Soğanları yemeklik şekilde doğrayıp bir miktar sıvı yağda kısa bir süre soteleyin. Haşlanmış ve didilmiş tavukları soğanlara ekleyip bir miktar kavurun. Baharatlarını da ekledikten sonra bir güzel karıştırın. İç malzememiz hazırdır.

Pişen lavaşları tavuk suyuna batırıp 10–15 saniye bekletip suyunu süzerek bir kaba alın. İçerisine tavuk etini koyup dürüm şeklinde sarın. (Dürümlerin kuru olmaması için tavuk suyunun sıcak olması gerekiyor.)

Dürümlerin üzerine salçalı sos dökerek servis yapın.

 

Afiyet olsun…

 

1066
0
0
Yorum Yaz