sibel dinçer 14 Takipçi | 1 Takip

EV USULÜ İSKENDER

2010-11-28 13:24:00

 

MALZEMELER:
3 KİŞİLİK

1 adet pide 
250 gr et (isteğe göre değişebilir)
250 gr yoğurt
3 diş sarımsak
sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
pulbiber, nane, tuz

YAPILIŞI:
Önce et ince ince döner gibi kesilir. (İsteyen kuşbsaşı şeklinde de doğrayabilir.) Etler bir miktar yağda yumuşayıncaya kadar kavrulur. Pideler kesme şeker büyüklüğünde doğrandıktan sonra tavada bir miktar yağ ile çok hafif kızartılır. Kızaran pideler tabağa alındıktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür. İsterseniz hazır et döner veya köfte ile iskenderinizi yapabilirsiniz.

SOSUN HAZIRLANIŞI:
Bir miktar yağ ile salça, pul biber ve nane kavrulur ve üzerine bir çay bardağı su konur. su bir miktar kaynadıktan sonra sosumuz hazırdır. Hazırlanan bu sos yoğurdun üzerine dökülür. Üzerine kavrulmuş etler konur ve sıcak sıcak servis yapılır.


Afiyet olsun...

2290
0
0
Yorum Yaz