Öğrencilik yıllarımın vazgeçilmez lezzeti olan ıspanaklı böreği evde yapmanın çok kolay olduğunu anladım. Daha önce de bu lezzeti yakalamaya çalışmıştım ama bu derece başarılı olamamıştım. Mutlaka denemelisiniz. Hazırlarından daha güzel gerçekten.
Bu nefis böreği http://sevincaltuntas.blogcu.com/ arkadaşıma gönderiyor, kendisine kolaylıklar diliyorum.
MALZEMELER:
Yarım kilo ıspanak
4 adet yufka
1 adet kuru soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı yoğurt
Tuz, pul biber, çörekotu
YAPILIŞI:
Ispanakları bir güzel yıkayıp doğradıktan sonra 10 dakika kadar haşlayın. Bir tavada yemeklik doğranmış soğanları yarım çay bardağı sıvı yağda pembeleşinceye kadar soteleyin. Haşlanmış ıspanakları süzdükten sonra soğanlara ekleyip 5-6 dakika kadar kavurun. Tuzunu ve pul biber ekledikten sonra soğumaya bırakın.
4 adet yufkamızı önce ortadan ikiye sonra bu parçaları da tekrar ikiye kesin. (16 adet üçgen yufka ele edeceksiniz.) Yufkaların uzun kısmına yeterince ıspanak koyup sarın. Sardığınız yufkaları tekrar içe doğru kıvırarak gül şekli verin. Bir yumurtayla yoğurdu pürüzsüz oluncaya kadar çırpıp böreklerin üzerine sürün. Çörekotlarını serptikten sonra sıcak fırında kızarıncaya kadar pişirin.
Afiyet olsun…
Kalıcı Bağlantı
Yorum (1)
Yorum yaz!
MALZEMELER:
4 adet patlıcan
2 adet sivri biber
5 adet domates
2 adet soğan
4 diş sarımsak
4–5 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı toz şeker
Kırmızıbiber
Karabiber
Tuz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su
Kızartmak için sıvı yağ
YAPILIŞI:
Patlıcanları yıkadıktan sonra alacalı soyup ayrılmayacak şekilde ortadan kesin. Tuzlu suda bekletip süzün ve kurutun. Biberleri ve soğanları yemeklik doğrayın. Sarımsakları soyup ezin. Maydanozu kıyın. Domatesleri soyup küp küp doğrayın. Tavanın içine yeterli miktarda sıvı yağ koyup patlıcanları kızartın. Az bir miktar yağı tavada bırakıp soğanı ve sarımsağı soteleyin. Biber, domates, domates salçası, baharatları ve şekeri ekleyip pişirin. Pişmiş harcı kızarmış patlıcanların içine koyup bir fırın tepsisine dizin. Üzerine bir bardak sıcak su ekleyip ısıtılmış fırında 15–20 dakika pişirin.
Afiyet olsun…
Kalıcı Bağlantı
Yorum (5)
Yorum yaz!
2.11.2009 · Kategori: SALATALAR
Karnıbaharın tam mevsimi iken size hem pratik hem de bir o kadar leziz bir salata tarifi...
HAZIRLANIŞI:
Haşlanmış karnıbaharlar iyice ezilir. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve mayonez eklenerek karıştırılır. Sıvı yağ ve pulbiber eklenerek harmanlanır. İsteğe göre üzerini nane ve maydanoz ile süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun...
Kalıcı Bağlantı
Yorum (6)
Yorum yaz!
MALZEMELER:
1 paket makarna
2 adet domates
2 adet sivri biber
Kaşar peyniri
Pul biber
Sıvı yağ
YAPILIŞI:
Makarnaları haşlayıp süzdükten sonra bir miktar sıvı yağ ile tencerede karıştırıp servis tabağına alın.
Sosu için biberleri doğrayıp bir miktar sıvı yağda çevirin. Üzerine rendelenmiş domatesleri ekleyip 5 dakika kadar pişirin. Bir tutam pul biber ilave ettikten sonra makarnaların üzerine dökün. Rendelenmiş kaşar peynirini makarnanın üzerine koyduktan sonra yemeğiniz servise hazırdır.
Afiyet olsun…
Kalıcı Bağlantı
Yorum (4)
Yorum yaz!
21.10.2009 · Kategori: KURABIYELER
Bu nefis kurabiyelerimi PDÇSE 46 nın ev sahipliğini yapan nur hanıma gönderiyor kendisine kolaylıklar diliyorum.
MALZEMELER:
125 gr margarin (oda sıcaklığında bekletilmiş)
1 çay bardağı pudra şekeri
1 yumurta
Kurabiye sayısı kadar bütün fındık
1,5 çay bardağı ince çekilmiş fındık
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
albildiği kadar un(hamur çok sert olmayacak)
YAPILIŞI:
Margarinle pudra şekeri iyice yoğrulur. Diğer malzemeler eklenerek çok sert olmayan bir hamur yoğrulur. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlanıp yağlanmış tepsiye dizilir. Topların üzerine birer tane fındık batırılır. 175 derecede önceden ısıtılmış fırında 15-20 dk pişirilir.
Afiyet olsun...
Kalıcı Bağlantı
Yorum (6)
Yorum yaz!
« Önceki ::
