sibel dinçer 14 Takipçi | 1 Takip

PATLICAN KEBABI

2011-08-09 18:47:00

MALZEMELER: 4–5 adet patlıcan  3 adet domates  3–4 adet biber    Köftesi için: 500 gr orta yağlı kıyma  1 adet soğan 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 adet yeşilbiber 1 adet kırmızıbiber Tuz, pul biber, karabiber, kimyon YAPILIŞI: Patlıcanlar isteğe göre 1 veya 2 parmak kalınlığında bölünür. Biber ve domatesler de aynı şekilde bölünerek hazırlanır. Kıymaya baharatlar ve çekilmiş soğan ve biberler eklenip özleşinceye kadar yoğrulur. Ceviz büyüklüğünde parçalar halinde tepsiye bir kıyma bir patlıcan olacak şekilde art arda dizilir. Patlıcan ve etler bittikten sonra üzerine biber ve domatesler konulur. Tuz eklenerek fırına sürülür. Biz burada pide fırınlarında pişirtiyoruz. Evde ise yaklasık 1 saat, 180 derecede fırında pişirilir. Afiyet yolsun... ... Devamı

TAVUK ÇORBASI (İŞKEMBE TADINDA)

2011-08-04 16:53:00

MALZEMELER: 1 kase dolusu haşlanmış tavuk eti 5 su bardağı tavuk suyu 2 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı margarin( veya tereyağ) 4 beş diş sarımsak 1 yemek kaşığı sirke Tuz   YAPILIŞI: Unu margarinle beraber kokusu çıkana kadar kavurun. Tavuk suyunu yavaş yavaş unun üzerine ekleyin ve bir taraftan da unun topaklaşmaması için karıştırın. Kaynayınca üzerine haşlanmış ve didiklenmiş tavuk etlerini ilave edin. 10 dakika kaynattıktan sonra altını kapatın. Bir kapta sarımsakları iyice ezin ve sirkeyle karıştırıp çorbaya ilave edin. Yeterince tuz ilave ettikten sonra çorbamız servise hazırdır.   Afiyet olsun... Diğer tavuk çorbası tarifim için tıklayınız... ... Devamı

YUMURTALI KÖFTE

2011-02-28 19:40:00

  MALZEMELER: 2 su bardağı ince bulgur 2 su bardağı sıcak su 1 orta boy soğan 3-4 dal yeşil soğan 1 demet maydanoz 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çorba kaşığı salça Kimyon, karabiber, pul biber Tuz Çeyrek limon suyu 3 yumurta   YAPILIŞI: Bir kabı içine bulgurları koyup üzerine sık su ekleyin. Üzerine bir kapak örtüp 10 dakika bekletin. Bir tava içerisine sıvı yağı koyup ince ince kıyılmış soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Salçayı ekleyip bir miktar çevirdikten sonra ateşten alın. Geniş bir kabın içinde (yumurtalar hariç) bulgurlarla beraber tüm malzemeleri bir güzel yoğurun. Yumurtaları bir miktar sıvı yağda güzelce pişirip köftenin içine katıp bir süre daha yoğurun. Köfte şekli vererek servis yapın.   Afiyet olsun…     ... Devamı

TRUF

2011-02-19 22:05:00

YAPILIŞI: Merhabalar, bugün sizlere evde kalmış bayat kekleri nasıl değerlendirmeniz gerektiği konusunda bir öneri sunmak istiyorum. Bayatlamış kekleri ufalayarak bir kaba alın. Üzerine pişirip ılıttığınız pudingden az bir miktar gezdirin. (Çok gezdirirseniz kıvam tutmaz.) kek ve puding karışımını yoğurarak yuvarlak şekiller verip üzerini dilediğiniz gibi süsleyin.   Afiyet olsun… Devamı