12.12.2009 · Kategori: KOFTELER
MALZEMELER:
Yarım kilo kıyma
1 adet soğan
1 adet yumurta
Yeterince kurutulmuş ve çekilmiş ekmek içi
Tuz ve karabiber
İç malzeme:
Bir çay bardağı bezelye
İsteğe göre haşlanmış yumurta
Sosu için:
Üç yemek kaşığı margarin bir buçuk çorba kaşığı domates salçası
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kekik
YAPILIŞI:
Soğanları robota çekip kıymanın üzerine ilave edin. Yumurta, karabiber, tuz ve yeterince ekmek içiyle özleşinceye kadar yoğurun. İkiye bölüp buzdolabında yarım sat kadar dinlendirin. Kıymanın bir parçasını hafif ıslattığımız tezgâhın üzerine dosya kağıdı büyüklüğünde ve şeklinde yayın. Ortasına bezelyeyi ve haşlanmış yumurtayı koyun. Daha sonra kıymayı rulo şeklinde sarıp yağladığımız fırın tepsisine koyun. Ellerimizi yağlayıp köfteyi sıvalayarak köftede çatlakları giderin. Kalan kıymayı da aynı şekilde yapıp tepsiye koyalım. Önceden ısıtılmış orta dereceli fırında pişirin.
Bu esnada bir kapta erittiğimiz margarine domates salçası ilave edip bir süre kavuralım. Tuzunu, karabiberini ve ezilmiş sarımsağı ekledikten sonra yeterince su koyup kıvam alıncaya kadar kaynatın. Sosun altını kapattıktan sonra bir miktar kekik ilave edin.
Pişmiş köfteleri bir parmak kalınlığında doğrayıp üzerine sos gezdirdikten sonra köftelerimiz servise hazırdır.
Afiyet olsun…
Kalıcı Bağlantı
Yorum (1)
Yorum yaz!
26.11.2009 · Kategori: TATLILAR
Tüm blogcu arkadaşlarımın ve tüm islam aleminin bayramını kutlayarak bu tatlı tarifini vermek istiyorum. Ağzınızın tadı hiç eksik olmasın. Sevdiklerinizle birlikte nice bayramlara...
MALZEMELER:
3 adet yumurta
1,5 kahve fincanı şeker
1,5 kahve fincanı sıvı yağ
4 fincan irmik
3 fincan yoğurt
4 fincan un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Şerbeti için:
2,5 bardak şeker
3 bardak su
Birkaç damla limon suyu
YAPILIŞI:
Önce şerbeti yapın ve soğutun. Yumurta ile şekeri köpürünceye kadar çırpın. Ardından sıvı ya ve yoğurdu ekleyerek çırpmaya devam edin. Son olarak un, irmik, vanilya ve kabartma tozunu ekleyerek tahta kaşıkla iyice karıştırın. Yağlanmış tepsiye dökerek 180 derecede kızarana kadar pişirin. İlk sıcaklığı çıkan keke soğutulmuş şerbeti ilave ederek çekmesini bekleyin.
Afiyet olsun…
Kalıcı Bağlantı
Yorum (7)
Yorum yaz!
Öğrencilik yıllarımın vazgeçilmez lezzeti olan ıspanaklı böreği evde yapmanın çok kolay olduğunu anladım. Daha önce de bu lezzeti yakalamaya çalışmıştım ama bu derece başarılı olamamıştım. Mutlaka denemelisiniz. Hazırlarından daha güzel gerçekten.
Bu nefis böreği http://sevincaltuntas.blogcu.com/ arkadaşıma gönderiyor, kendisine kolaylıklar diliyorum.
MALZEMELER:
Yarım kilo ıspanak
4 adet yufka
1 adet kuru soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı yoğurt
Tuz, pul biber, çörekotu
YAPILIŞI:
Ispanakları bir güzel yıkayıp doğradıktan sonra 10 dakika kadar haşlayın. Bir tavada yemeklik doğranmış soğanları yarım çay bardağı sıvı yağda pembeleşinceye kadar soteleyin. Haşlanmış ıspanakları süzdükten sonra soğanlara ekleyip 5-6 dakika kadar kavurun. Tuzunu ve pul biber ekledikten sonra soğumaya bırakın.
4 adet yufkamızı önce ortadan ikiye sonra bu parçaları da tekrar ikiye kesin. (16 adet üçgen yufka ele edeceksiniz.) Yufkaların uzun kısmına yeterince ıspanak koyup sarın. Sardığınız yufkaları tekrar içe doğru kıvırarak gül şekli verin. Bir yumurtayla yoğurdu pürüzsüz oluncaya kadar çırpıp böreklerin üzerine sürün. Çörekotlarını serptikten sonra sıcak fırında kızarıncaya kadar pişirin.
Afiyet olsun…
Kalıcı Bağlantı
Yorum (3)
Yorum yaz!
MALZEMELER:
4 adet patlıcan
2 adet sivri biber
5 adet domates
2 adet soğan
4 diş sarımsak
4–5 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı toz şeker
Kırmızıbiber
Karabiber
Tuz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su
Kızartmak için sıvı yağ
YAPILIŞI:
Patlıcanları yıkadıktan sonra alacalı soyup ayrılmayacak şekilde ortadan kesin. Tuzlu suda bekletip süzün ve kurutun. Biberleri ve soğanları yemeklik doğrayın. Sarımsakları soyup ezin. Maydanozu kıyın. Domatesleri soyup küp küp doğrayın. Tavanın içine yeterli miktarda sıvı yağ koyup patlıcanları kızartın. Az bir miktar yağı tavada bırakıp soğanı ve sarımsağı soteleyin. Biber, domates, domates salçası, baharatları ve şekeri ekleyip pişirin. Pişmiş harcı kızarmış patlıcanların içine koyup bir fırın tepsisine dizin. Üzerine bir bardak sıcak su ekleyip ısıtılmış fırında 15–20 dakika pişirin.
Afiyet olsun…
Kalıcı Bağlantı
Yorum (5)
Yorum yaz!
2.11.2009 · Kategori: SALATALAR
Karnıbaharın tam mevsimi iken size hem pratik hem de bir o kadar leziz bir salata tarifi...
HAZIRLANIŞI:
Haşlanmış karnıbaharlar iyice ezilir. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve mayonez eklenerek karıştırılır. Sıvı yağ ve pulbiber eklenerek harmanlanır. İsteğe göre üzerini nane ve maydanoz ile süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun...
Kalıcı Bağlantı
Yorum (6)
Yorum yaz!
« Önceki ::
